Bucataria lor mobila a fost inclusa in Top 10 cele mai bune restaurante din intreg districtul. Familia Anghel a deschis recent si o pescarie si planuieste acum o dezvoltare de proportii
„Cand am pornit la drum ne gandeam ca daca ne vom scoate lunar cate un salariu vom fi cei mai fericiti! Acum vrem ca Dr Seafood sa devina un brand puternic, recunoscut in toata Anglia”
Într-o perioadă în care tot mai multe afaceri întâmpină dificultăți, doi români din Basildon, sot si sotie, au demonstrat că prin muncă, seriozitate și pasiune se poate construi o afacere de succes în Marea Britanie.
Stabiliti din 2014 in Basildon, la aproximativ 20 de mile de granita cu Londra, Andreea si Bogdan Anghel se saturasera sa munceasca pentru altii si, la final de luna, sa nu ramana cu mai nimic. In urma cu 14 luni, cei doi si-au lasat joburile si si-au cumparat o rulota pe care au pus-o langa centrul comercial Pipps Hill din Basildon si au inceput sa gateasca in ea fructe de mare, chiar in fata cumparatorilor. Obiectivul a fost clar: sa ofere trecatorilor preparate precum in restaurantele de lux, dar la prețuri …stradale.
Ceea ce a urmat a depasit toate asteptarile. Cei doi romani au castigat rapid aprecierea comunitatii locale. Zeci de mii de clienți au ales Dr Seafood, iar recomandările și recenziile excelente au făcut ca brandul să crească rapid și să devină unul dintre cele mai apreciate concepte de street food cu fructe de mare din zona Essex.
Aprecierea nu a venit doar din partea clienților, ci și din partea presei britanice. Andreea si Bogdan Anghel, fondatorii Dr Seafood, au ajuns pe prima pagină a celui mai mare ziar local din Essex, au fost invitati de două ori la BBC Radio, precum și la Gateway Radio, confirmând interesul tot mai mare al jurnalistilor britanici pentru povestea acestei afaceri românești de succes.
Primul moment important în evoluția afacerii a fost extinderea conceptului prin inlocuirea rulotei cu care au pornit la drum cu un food trailer urias, care este astăzi cel mai mare food trailer din Essex. Această investiție a permis extinderea bucătăriei, diversificarea meniului și servirea unui număr mai mare de clienți, transformând Dr Seafood într-un adevărat punct de atracție pentru iubitorii de fructe de mare. Si, nu numai atat… Food trailer-ul lor a fost ridicat la rang de restaurant de top, fiind inclus de catre cunoscuta platforma Restaurant Guru in Top 10 cele mai bune restaurante din Essex si asta, in special, datorita calitatii preparatelor, prospețimii ingredientelor și a serviciilor oferite.
Recent, o data cu implinirea unui an de la inaugurarea afacerii, familia Anghel a făcut un nou pas important, deschizand si o pescarie. Aceasta se numeste Dr Seafood Raw Store si este localizata in Basildon Market. Aici, Andreea si Bogdan comercializeaza o gamă variată de pește și fructe de mare proaspete și congelate, atent selecționate.
„Suntem recunoscători fiecărui client care ne-a trecut pragul și ne-a susținut. Am pornit afacerea cu emotii, dar comunitatea din Basildon ne-a primit extraordinar și ne-a oferit încrederea de a merge mai departe. Fără suportul celor care au mancat de la noi, această poveste nu ar fi fost posibilă”, au marturisit Andreea și Bogdan Anghel pentru Gazeta UK.
CINE SUNT FONDATORII DR SEAFOOD
Andreea si Bogdan Anghel sunt din cartierul bucurestean Dristor. El s-a specializat in prepararea fructelor de mare in Spania, are, in total, peste 20 de ani de experiență în gastronomie si a lucrat în Anglia la restaurante și hoteluri de prestigiu precum The Dorchester, The Berkeley, The Taj Hotel și The Arts Club. Ea a lucrat ca asistenta a unui doctor stomatolog, in Barking, Estul Londrei.
PLANURI DE VIITOR
Desi in urma cu un an de zile visau doar sa-si contruiasca o mica afacere de familie, romanii nostri si-au schimbat radical optica dupa ce au inceput sa cunoasca succesul. Andreea si Bogdan au inregistrat deja „DR SEAFOOD” ca trademark in Marea Britanie si tintesc acum extinderea afacerii in noi locatii din Anglia. „Prin profesionalism, muncă și respect față de clienți, am crescut in doar un an de zile atat de mult incat azi avem planuri solide de dezvoltare. Vrem sa construim un brand puternic, protejat și recunoscut la nivel național”, au mentionat cei doi.
Daca locuiti in Essex si va plac fructele de mare, Andreea si Bogdan Anghel va asteapta sa va cunoasca si sa va serveasca la cele doua locatii ale lor din Basildon.
1. Dr Seafood – Food Trailer
Luckyn Lane, Basildon, Essex, SS14 3AX
Program: Joi – Duminică | 14:00 – 21:00
2. Dr Seafood Raw Store – Pescarie
Basildon Market, Stand K22
Program: Marți – Sâmbătă | 09:00 – 16:00
Andreea Anghel [F] / Anghel Bogdan [F] / Dr SeaFood Basildon [F}